近日，女演员张雨绮在直播中自曝，体检时发现部分指标异常，其中一项微量元素含量偏高。医生提示，这大多与日常接触塑料制品有关，建议她少用外卖塑料餐盒，避免直接触碰刚打印好的小票，并表示美甲胶、美睫胶也可能是影响因素。 图片截自张雨绮直播 张雨绮提及的物品中，涉及双酚 A、邻苯二甲酸酯（PAEs）等，它们是典型的环境内分泌干扰物（EDCs），也常被称为环境激素或环境荷尔蒙。世界卫生组织将EDCs定义为可作用于内分泌系统并导致不良的健康影响的外源性物质或混合物。 1、塑料外卖餐盒、劣质指甲油、美睫产品、部分软质非食品塑料制品 风险物质：邻苯二甲酸酯（PAEs） PAEs俗称塑化剂，是一种在塑料制品中应用广泛的添加剂，主要作用是让质地偏硬的塑料变得柔韧有弹性。它的使用场景很多，食品包装、保鲜膜、儿童玩具、指甲油、发胶，乃至部分塑料餐具里都可能含有，我们在日常生活中很容易在不经意间接触到它。 国际期刊《生态毒理学与环境安全》2024年刊发研究称，人类高频率接触塑料产品，与充血性心力衰竭风险增加13%有关；动物实验显示，接触塑料外卖盒会改变肠道菌群，引发炎症反应和氧化应激，导致心肌损伤和心血管病。 江苏省食药安委食品安全专委会委员、南京市产品质量监督检验院正高级工程师申蓉在接受媒体采访时提醒公众，收到外卖餐食后注意观察塑料餐饮具底部带箭头的三角形标志，其数字代表器皿的材质，不同材质的塑料餐盒有不同的使用温度，避免因使用不当导致餐盒变形、开裂或释放有害物质。 申蓉建议，外卖尽量现点现吃；如需微波炉复热，要看餐盒是否标注PP（5号，熔点167℃）或可微波加热标识。部分餐盒盒盖为1号PE，绝对不可微波加热。加热后餐盒若变形、有异味，里面食物请勿食用。一次性餐具不宜重复使用，尤其装过高温、高油食物的，建议用完即弃，反复盛装会影响使用性能。 此外，合格的食品保鲜膜一般不含这类塑化剂；PVC保鲜膜不要直接用来包裹肉食、熟食和含油食物。选购保鲜膜时留意材质和用途标识，PE、PVDC材质通常不需要添加该类塑化剂。 2、热敏纸（收银条/外卖单/电影票） 风险物质：双酚A（BPA） 科学科普博主云无心介绍，作为一种化工原料，双酚A在热敏纸涂料中充当显影剂。当遇到高温时，双酚A与涂料中的无色成分发生显色反应，从而使字迹显现。目前，国际癌症研究中心将双酚A列为2B类物质，这意味着其致癌性缺乏确切证据。 “双酚A虽不明确致癌，但这不代表它绝对安全。”云无心表示，双酚A属于环境雌激素，能在生物体内发挥类似雌激素的作用，进而可能对内分泌造成干扰。 我国其实已对双酚A的使用进行了严格规范，已禁止双酚A用于食品接触材料中，所以正规生产的食品包装不会含有双酚A，大家在购买食品时无需为此担忧。新的国标GB/T 28210-2024《热敏纸》规定：双酚A含量不得高于200mg/kg，与欧盟要求相同。这一标准的实施，将进一步保障消费者的健康安全。 云无心提醒，对于长期高频接触机打小票的人，比如超市收银员等，还需留意双酚A的危害。在操作时最好戴一次性手套，工作间隙仔细洗手，防止被皮肤吸收。对于普通消费者，摸完小票及时洗手，就是简单有效的防护办法。 3、不粘锅 风险材质：特氟龙（聚四氟乙烯/PTFE） 目前不粘锅的主流涂层为杜邦特氟龙，主要成分是聚四氟乙烯，不少品牌会标注英文缩写PTFE。 北京市营养师协会理事顾中一在其相关科普中指出，正常烹饪条件下它性质稳定：260℃以内，特氟龙可保持稳定。日常炒菜锅温大多在200℃上下，即使爆炒、油炸，温度通常也不超过250℃，正规品牌不粘锅涂层正常使用是安全的。 当温度达到260—380℃时，特氟龙会逐步分解释放四氟乙烯、全氟丙烯、八氟环丁烷，温度越高，分解产物越多；温度升至360—400℃以上，分解量明显增加；超过475℃，分解物中会出现少量剧毒的全氟异丁烯。 风险提醒：不粘锅空烧数分钟，温度就能达到348℃，涂层开始释放有害物质。人体吸入后可能引发类似流感的“聚合物烟雾热”，情况严重时还会出现中毒反应。 此外，云无心提醒，全氟和多氟烷基物质（PFAS）同样不可忽视。PFAS之所以被称为“永久性化学物质”，是因为它极难降解，应用领域广泛，包括食品包装、化工、纺织、造纸等行业。毒理学实验显示，高浓度的PFAS具有多种毒性。 消费者该如何减少使用添加PFAS的生活用品？日常生活中可以这样做： 用纯棉、麻等天然纤维织物，替代经过防水防油处理的含有PFAS的纺织品； 用玻璃、陶瓷餐具代替有PFAS涂层的不粘餐具； 选择无氟的防水喷雾处理衣物； 减少使用一次性用品，也能降低PFAS接触风险。
